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中医养生——鹿茸的功效与作用及食用方法

2017/1/12 9:57:20 问 药

大道从简—以慈善公益为核心,传承中华中医药文化

    鹿茸是名贵的补药,但很多人不知道鹿茸的功效及作用,就盲目进补鹿茸,这是不科学的。另外,鹿茸的食用方法有很多,泡酒、煮粥、做菜都可以,今天大道从简中医健康养生给大家介绍鹿茸的功效与作用及食用方法。

大道从简中医健康养生家告诉大家鹿茸的功效 

鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。鹿茸是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。

鹿茸的功效

 

  我国最早的药物学专着《神农本草经》,曾对鹿茸的功用作过全面而系统的论述,认为鹿茸“主漏下恶血、寒热惊癎、益气壮志、生齿不老”及“妇人血闭无子、止痛安胎、久服轻身延年”。着名药物学家李时珍强调,鹿茸功擅“生精补髓、养血益阳、强筋健骨,治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢”。古代医家还把鹿茸这样的动物性药物称为“血肉有情之品”,认为“血肉有情,非金石草木例也”,“能栽培身肉之精血”,其功专力宏、千百年来,鹿茸的医药应用价值逐渐在实践中得到了证实。

 

  大道从简中医健康养生认为,鹿茸味甘、咸,性温。入肝、肾二经,具有壮肾阳,补气血,益精髓,强筋骨之功效。用于精亏血虚,眩晕耳鸣,耳聋,阳痿滑精,腰膝酸软,囟门不合等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。现代研究认为鹿茸具有增强免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗创伤、抗缺氧等作用,另外,鹿茸还可以促进核酸和蛋白质合成、促进糖酵解、促进造血功能等。

鹿茸的作用

 

  1、鹿茸具有较强的保健作用,是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。

 

  2、对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。

鹿茸的食用方法

 

  1、鹿茸泡酒

 

  药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。

 

  2、鹿茸做菜

 

  食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。